Les meilleurs burgers de Mimizan

Hello,

On commence cette semaine spéciale Mimizan sur le blog avec la crème de la crème des burgers : les meilleurs je vous dis ! Vous voulez les déguster ? Direction Aloha Beach Burger au 2 avenue du courant à Mimizan Plage.

Le couple de jeunes propriétaires et gérants de l'établissement a bien voulu jouer le jeu de l'interview et répondre à mes quelques questions. Et leur histoire mérite d'être lue car c'est vraiment une jolie aventure humaine ... et culinaire !

L'Aloha Beach Burger a ouvert ses portes le 1er mai 204. Saisonniers depuis une dizaine d'années (service, cuisine, plonge ...), le couple a souhaité s'installer à son compte et avait dans l'idée d'ouvrir un bon restaurant de burgers. Le jeune picard et la jeune bordelaise ont alors cherché un local en bord de plage pour s'installer. Et c'est à Mimizan qu'ils l'ont trouvé !

N'ayant pas un gros budget pour démarrer, l'option de se lancer dans les burgers était la bonne puisqu'elle ne nécessite pas un gros investissement de départ. De plus, le couple a été soutenu moralement et financièrement par la famille et les amis mais également grâce à la solidarité de chacun. Un pot commun sur la page facebook de l'établissement leur a donné un joli coup de pouce.

Pendant les 2 mois d'été, le restaurant est ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 22h. En septembre, il ferme le lundi et le reste de l'année, il ouvre seulement le week-end. Il faut savoir qu'il y a toujours de l'attente que ce soit sur place ou en commande à emporter.

En effet, tout est cuisiné sur place à la minute, rien n'est pré-cuit et donc cela prend du temps de cuire les steaks, faire confire les oignons, toaster le pain afin de préparer les meilleurs burgers qui soient. Les produits sont frais, les frites faites maison et le pain vient d'un artisan. Et c'est bien pour ça que ce sont les meilleurs burgers de Mimizan ! Alors ça vaut vraiment le coup d'attendre d'autant que la terrasse à l'ambiance polynésienne est agréable pour patienter.

Hors saison, le chef élabore un burger spécial dont la recette change tous les 15 jours. Sinon, les classiques restent à la carte (voir photo) avec les recettes au boeuf et au poulet pané ainsi que les hot dogs. Un menu enfant est prévu pour 5,50€. Pour le reste comptez entre 6 et 8€ le burger et entre 8,50€ et 11€ la formule avec boisson et frites.

J'ai été conquise et je me suis régalée. Les frites étaient délicieuses et le burger aussi, très bien préparé et cuisiné. De plus, c'est vraiment copieux. C'est effectivement un des meilleurs burgers que j'ai goûté (j'ai pris le bacon burger et mon mari a pris l'Aloha) et dieu sait que je suis amatrice de burgers et que j'en ai goûté un sacré paquet.

Je souhaite une belle réussite à Steven, sa femme et leur petit bout à naître très bientôt et je les félicite pour la qualité de cet établissement. Merci encore à eux d'avoir répondu à mes questions. Bref, vous pouvez y aller les yeux fermés. Bon appétit bien sûr !